Ne Kadar Çabuk Bittiğine Şaşıracaksınız! Eltiniz Üçer Beşer Yiyecek!

Kışın içinizi ısıtacak tahinli kurabiyeler yapmak ister misiniz? Hem faydalı hem harika tadı olan kurabiyeler için tarifimizi mutlaka okuyun ve tecrübelerinizi bizimle paylaşmaktan çekinmeyin.  Ceviz ve tahinin birleşiminden oluşan bu tat oldukça seviliyor. İşte nefis kurabiye tarifimiz.

Gerekli Malzemeler

• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı tahin
• 200 g oda sıcaklığında tereyağı ya da margarin
• 1 yumurta sarısı, akı üzerine
• 1 paket vanilya
• Yeterince un

Üzeri İçin:

• Dövülmüş ceviz
• Yumurta akı

Hazırlama Aşaması

• Oda sıcaklığında olan tereyağı veya margarini yoğurma kabına alalım. Tereyağı ile yapılan kurabiye daha dağılan bir yapıda margarin ise tereyağına göre daha sağlam bir yapısı olmasını sağlar. Buna göre istediğiniz malzeme ile yapabilirsiniz. Her iki şekilde de gayet güzel olacaktır. 
• Kaba aldığımız yağı elimizle ezelim ve üzerine yumurta sarısını ilave edelim. Akı üzerine kullanılacaktır. Ardından şeker, tahin, vanilyayı da ilave ederek yoğurma işlemine devam edelim. Güzelce yoğurduğumuz malzemelerin içerisine unu eklemeye başlayalım. 
• Yaklaşık olarak 3 buçuk su bardağı kadar un alacaktır. Tahin kıvamına bağlı un miktarı değişiklik göstereceği için azar azar eklemekte fayda var. Yumuşak kıvamda bir hamur elde edeceğiz. Biraz elde dağılan bir hamur gibi olacak. Hatta şekil verirken bu hamur şekil almayabilir diye korkabilirsiniz. Hamuru elinize alıp ne kadar kolay şekil verildiğini göreceksiniz. El ile sıkıştırıldığında kolayca şekillenecek.
• Hamuru yoğurduktan sonra artık yuvarlamaya başlayacağız. Hamurdan ceviz boyutunda parçalar alalım ve elimizde sıkıp daha sonra yuvarlayarak şekil verelim. Tüm hamurları bu şekilde yaparak bitirelim. Tabanı yağlanmış olan tepsiye dizelim. 
• Kaseye aldığımız yumurta akına daha sonra kırılmış cevize kurabiyelerin üzerini batıralım. Tüm kurabiyeleri önce aka sonra cevize bulayarak aralıklı olarak dizelim. Kurabiyeler azda olsa pişirirken yayılacak çünkü. 
• Bu tariften yaklaşık 30 tane kurabiye elde edilebilir. Sayısı fazla gelebilir fakat uzun süre bayatlamadığı için ilk gün tazeliğinde tüketebilirsiniz. 
• 180 derecede yarım saat kadar kurabiyeleri pişirelim. Piştiğinde kurabiyelerin üst kısmı çatlayacaktır. Çatlayan kurabiyeleri fırından çıkaralım. İlk fırından aldığımızda tepsideki kurabiye kıvamı gayet yumuşak bir formda olacaktır. Soğudukça kıvamı biraz daha düzelecek. 
• Kurabiyeler soğuduğunda servis yapabilirsiniz.
• Herkese afiyet olsun.