Ne Yemek Yapsam Diyenler Düşünmesin! Sizin İçin Bulduk!

Bence kabak yemeğinin en güzel hali kavurmasıdır. Hatta yumurtalı hali kahvaltılarda bie çok severek yeniliyor. Çok kolay ve pratik bir şekilde hazırlanan kabak kavurması lezzetinden parmakları yedirecek. Hemen denemek isteyenler asağıda yer alan talimatlara uyarak nefis bir kabak yemeği yapabilirler. İşte çok beğenilen kabak kavurması tarifi!

Gerekli Malzemeler

• 5-6 adet kabak
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı salça
•  5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 adet yumurta
• 2 çay bardağı su
• Tuz
• Arzuya göre baharat

Hazırlama Aşaması

• İlk önce kabakları yıkayalım ve dış kabuklarını ince olacak biçimde soyalım. Eğer soyulmadan yapılırsa o yeşil kısımlar sert kalıyor ve yerken ağızda hoş bir tat bırakmıyor. Bu şekilde tüm kabakları soyduktan sonra ortadan sonra kalan parçaları ikiye bölelim. Küçük küçük küp küp doğrayalım. Kabaklar yemek için pişirilmeye hazır.
• Bir tencere içerisine sıvı yağ ekleyelim. İsterseniz bir miktar tereyağı veya margarin de ilave edebilirsiniz. Yağ kızarken biz de soğanların kabuklarını soyarak küçük küçük yemeklik olarak doğrayalım. Kızgın yağa soğanları ilave ederek kavuralım.
• Soğanlar pembeleşene kadar kavurmaya devam edelim. Ardından dolu dolu bir yemek kaşığı kadar salça ilave edelim. Kokusu çıkana kadar salçayı karıştıralım ki soğanlar dibine tutup yanmasın. Ardından sevdiğiniz baharatları ve tuzunu ekleyelim.
• Kavrulan soğanların üzerine kabakları ekleyelim ve kavurmaya devam edelim. Kabaklar sararıp suyunu salana kadar kısık ateşte iyice kavurmaya işlemini sürdürelim. Suyunu çeken kabaklara biraz sıcak su ilave yapalım ve kapağını kapatarak pişmesi için bekleyelim.
• Yumuşayan kabakların altını kısalım. Bir kase içerisine 2 adet yumurtayı güzelce çırpalım ve pişen kabakları üzerine dökelim. Bir iki tur karıştırıp kapağını kapatalım. Ocağın altını en kısık ayara getirelim. 1 dakika sonra ocağı kapatalım. 
• İlk sıcağı çıkan kabak kavurması servise hazırdır. İster kahvaltılara ister ana veya ana öğün olarak tüketebilirsiniz. Yanında yoğurt ile servis yapılırsa çok hoş olur.
• İsteyenler kıyma da ilave edebilirler. Soğanlar eklendikten sonra kıyma ve salça ilave edilerek aynı şekilde pişirilir. 
• Herkese afiyet olsun.