Orjinal Ramazan Pidesi Tarifi! Fırından aldığınızın aynısı!
Gönüllerin sultanı Ramazan ayı geldi çattı. Ramazan denince akla ilk gelen yiyecek pide de sofralarda yerini almaya başladı bile. Var mısınız bu Ramazan ayında pidelerimizi kendimiz yapalım.
Evde kolay pide yapımı için şimdi size bir tarif vereceğim. Ramazan ayının gelmesi ile birlikte pide tarifleri de çok fazla araştırılmaya başlandı. Bu tarif ile birlikte artık fırından pide almaya son vereceksiniz.
İftar sofrası için pide tarifini sizlerle paylaşacağım öncesinde bir malzeme listesine göz atalım.
Ramazan pidesi
1 paket maya
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı zeytinyağı
5 su bardağı un
Üzeri için ise malzemelerimiz şöyle;
1 tatlı kaşığı tereyağı yada margarin de kullanabilirsiniz
1 yemek kaşığı su
1 yemek kaşığı yoğurt
1 yumurta sarısı
susam ve çörek otu
Galeta unu
Ramazan pidesi tarifi!
Pidenin hamauru için ilk önce maya ve toz şekeri koyarak mayalanmaya bırakıyoruz. Üzerine su ve sütü ekliyoruz.
Malzemeleri karıştırdıktan sonra tuz ve zeytinyağını da koyuyoruz.
Sonraki aşamada unu azar azar ekliyoruz.
Yoğurma işlemini yapıyoruz.
Sonunda ele hafif yapışan bir hamur elde etmemiz gerekiyor.
Hamuru dinlendirme aşamasına sokuyoruz. 40 dakika beeklemesi gerekiyor.
Bekledikten sonra da yine 2 -3 dakika daha yine yoğuruyoruz.
Bir yarım saat kadar daha beklettikten sonra pideyi hazırlamaya başlayabilirsiniz. Tepsiye serip şeklini verin. Fırın tepsisinin altına galete unu serpmeniz de gerekiyor.
Ondan sonra yumurta sarısı, su, eritilmiş tereyağı ile yoğurdu karıştırın ve pidelerin üzerine sürün.
Hemen ardından çörek otu ve susam da ekleyip 180 derece fırında 25 dakika kadar kontrollü olarak kızartın.
Afiyet olsun
