Müge Anlı Bile Bu Tatlıdan Yapıyor! İşte Müge Anlı'nın Yaptığı Bol Şerbetli Şekerpare Tarifi!

Bu tatlıyı Müge Anlı bile kolay bir şekilde yapıyor. Artık pastaneye oraya buraya gitmenize gerek yok. Kocanızın bayılacağı kaynananızın çatır çatır çatlayacağı lezzetli mi lezzetli, şekerli mi şekerli şerbetli mi şerbetli şeker pare tarifini sizler için paylaşıyoruz. Bu tatlı tarifi aramızda sır olarak kalsın sakın ha kimseyle paylaşmayın.

Gerekli Malzemeler

Hamuru İçin;

• 250 gram tereyağı
• 2 çay bardağı irmik
• 2 adet yumurta sarısı üzerine
• Yarım çay kaşığı kabartma tozu
• Yarım çay kaşığı karbonat
• 1,5 çay bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• 3 su bardağı un 

Şerbeti İçin;

• 4 su bardağı toz şeker
• 4 su bardağı su
• Çeyrek limon

Hazırlama Aşaması

• Önce şerbetimizi hazırlayalım ki biz tatlıları yaparken şerbet soğumuş olsun. Ocağa derin bir tencere alalım ve suyunu ve şekerini ilave edelim. Şekerler eriyene kadar karıştıralım. Kaynamasını bekleyelim. Kaynayınca çeyrek limonun suyunu ekleyelim. 6 dakika sonra kıvam alan şerbetin altını kapatarak soğuması için kapağı açık şekilde bırakalım.
• Şekerpare hamurunu hazırlamaya geçelim. Oda sıcaklığında olan tereyağını elimizle önce yoğuralım. Eğer soğuk olursa hamur içinde dağılmaz topak topak kalır. Mutlaka oda sıcaklığına ulaşmış olmalıdır. Bu önemli püf noktalarından biridir.
• Ardından yumurtayı ilave edelim. 1 yumurtanın sarısını üzeri için ayıralım. Un dışında kalan malzemeleri de ilave ederek hepsini güzelce yoğuralım. En son yavaş yavaş unu ilave edelim. 
• Yumuşak kıvamlı bir hamur elde etmemiz gerekiyor.  Eğer sert olursa şekerpareler dağılabilir. Unu kontrollü eklemek  bu aşamada çok önemlidir. 3 su bardağı un yeterli olacaktır fakat markasına göre değişiklik göstereceği için daha az veya fazlası da olabilir. 
• Hamuru 10 dakika kadar yoğuralım. Tüm malzemeler iyice özleşince hamurdan elimizle ceviz kadar bezeler alalım. Elimizde güzelce yuvarlayalım. Ardından oval olarak şekil verelim.
• Bir tepsinin tabanını yağlayalım ve hazırlamış olduğumuz şekerpare hamurlarını aralıklı olarak dizelim. Kalan hamurlara aynı işlemi uygulayarak hepsini bitirelim. İsteyenler yuvarlak olarak yaparak ortasına fındık ekleyebilirler. Zevkinize göre şekil verebilirsiniz. 
• Tepsiye dizilmiş olan şekerparelerin üzerine yumurta sarısı sürüp bir çatal yardımı ile fasla bastırmadan çizikler atalım. Daha önce ısıtılmış olan fırında 180 derece ayarda alt ve üstü kızarana kadar pişirelim.
• Pişen tatlımızı alalım ve 1 2 dakika sonra üzerine şerbeti dökelim. Tepsinin üzerine bir şey kapatarak şerbet çekene kadar bekleyelim. Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.
• Herkese afiyet olsun.