Patlıcan Patlıcan Olalı Böyle Musakka Olmadı! Bu Tarif İle Patlıcan Ayrı Bir Lezzete Dönüşüyor

Patlıcan musakkayı dillere destan bir tada çevirmek ister misiniz. Öyle bir hale geliyor ki her yiyenin tarifini soracağı ve parmaklarını yiyeceği efsane bir tat için yazımıza devam edebilirsiniz.

Patlıcan Musakkanın Malzemeleri Şu Şekilde 

• 4 tane orta boy patlıcan

• 350gram kadar yağsız kıyma

• 3 adet çarliston biber

• 2 adet domates rendeleme yada küçük küçük doğrama

• 1 adet orta boy kuru soğan

• 1 su bardağı sıcak su

• 2 diş sarımsak

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

• Tuz

• Karabiber

• pul biber

• kimyon

• 1 yemek kaşığı salça

• 1 çay bardağı sıcak su

Enfes Patlıcan Musakkanın Tarifi Şu Şekilde: 

• İlk olarak patlıcanları bir tarafı açık bir tarafı kapalı olacak şekilde soyup yuvarlak şekilde dilimleyelim.

• Tuzlu suda en az yarım saat kadar bekletmemiz lezzeti açısından oldukça önemli olacaktır.

• Daha sonra kurulayıp kızgın yağda hafif kızartıp ters düz yapmanız yeterli olacaktır.

• Patlıcanlar hafif kızardıktan sonra yağını çekmesi için havlu peçete üzerine çıkartıp bekleyin.

• Uygun bir tavaya sıvı yağı ve kıymayı koyarak kavurmaya başlayalım.

• Biraz kavrulduktan sonra küçük doğranmış olan soğanı, biberi ekleyip kavurmaya devam edelim.

• Daha sonra doğranmış sarımsağı, domatesi, salçayı ve dilediğiniz baharatları eklemeniz ve iyice kavurmamız gerekiyor.

• Domates suyunu çekince 1 çay bardağı sıcak suyu ekleyip suyunu çekene kadar pişirmeye bırakalım.

• Tencerenin dibine patlıcanları dizip, üzerine kıymalı karışımı dökelim. Kıymalı karışımın bir süre soğumasını bekleyip o şekilde dökmeniz lezzetini iki katına çıkarabilir, denendi ve onaylandı.

• 1 su bardağı sıcak su ekleyip orta ateşte yaklaşık 15 dakika kadar pişirip iyice harmanlanmasını bekleyin.

• 15 dakika sonunda iyice pişince yaklaşık 10 dakika dinlenmeye bırakın. Sonrasında servise hazır. Herkese afiyet olsun.