Gerekli Malzemeler

• 5 su bardağı un
• 2 su bardağı ılık su
• 1 paket instant maya
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz (silme)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlama Aşaması

1. İlk önce başlarken hazırladığımız yoğurma kabına unu ve tuzu ilave edelim ve unun ota bölümünü tıpkı bir havuz gibi açarak boş bırakalım.
2. Bu ayırdığımız boşluğa ılık su, instant maya, şeker ve zeytinyağı ilave ederek merkezde açtığımız havuza yavaş yavaş etraflarında bulunan unu ilave ederek iyice hamuru yoğuralım. Yumuşak bir hamur elde etmemiz lazım. Unutmayın ki ne kadar yumuşak hamur o kadar yumuşak ekmek demektir. Bu yüzden fazla un kullanmaktan kaçının. Yumuşak hamur ele kolay yapışır. Bu durumda un eklemek yerine yanınıza bir kase içerinde su alarak ellerinizi ıslatarak hamuru toparlayın. Su yerine sıvı yağda kullanabilirsiniz.
3. Hamuru iyice toparladıktan sonra üst kısmını kapatalım ve etrafını sarıp sarmalayarak mayalanması için biraz beklemeye alalım.
4. Mayalanmış olan hamurun üstündeki kapağı veya örtüyü açıp bir müddet havalandıralım.
5. Düz bir zemine un serpelim ve hamurumuzu güzelce toplayalım. Hamur artık yayılmaması gerekiyor.
6. Hamurları eşit olacak şekilde göz kararı ile 8 parçaya bölelim ve hepsini elimizle yuvarlak yapıp bir yere alalım.
7. Bekleyecek olan hamurların kurumaması için üst kısımlarını örtelim.
8. Bezeleri artık açmaya başlayalım. Oklava ile bir  tabak boyunda açabilirsiniz. Merdane kullanmanızda uygun olur hatta elinizde ikisi de yoksa küçük hamurlar yapmak kaydı ile elinizle de açabilirsiniz.
9. Tüm bezeleri açalım ve temiz büyük bir bez üzerine alarak üzerlerini kapatalım.
10. Tüm bezelerimiz tamamlanınca teflon tavayı ocağa alalım. Hazırladığımız hamurdan tavaya koyalım ve hafif ateşte pişirmeye başlayalım.
11. Bazlamayı arada çevirerek pişirelim. Ortası iyice kabaran bazlama kabardıkça ters düz edelim.
12. Ocak ateşinin çok yüksek olmamasına dikkat edin yoksa yanabilir. Hazır olan bazlamayı alarak kaldırabilirsiniz.
13. Eğer fazla yaptıysanız üzülmenize gerek yok. Buzdolabı poşetlerinde muhafaza ederek derin dondurucuya kaldırıp, daha sonra tüketmek üzere saklayabilirsiniz. Derin dondurucudan çıkardığınız ekmekleri tavada ısıtarak veya mikrodalga fırın kullanarak yeni yapılmış kadar taze haline çevirebilirsiniz.
14. Herkese afiyet olsun.