Poğaçanın en güzel hali! İşte bayatlamayan poğaça tarifi

İşte nefis poğaça tarifinin detayları…

Bayatlamayan poğaça tarifinin malzemeleri

Hamuru için gerekli malzemeler:

• 1 adet yumurta
• Yarım su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• ¾ su bardağı ılık süt
• ¼ ılık su
• Yarım paket yaş maya
• Yarım yemek kaşığı toz şeker
• 6-6.5 su bardağı un
• Yarım tatlı kaşığı tuz

İç harcı için gerekli malzemeler:

• 300 gram beyaz peynir veya istediğiniz bir çeşit peynir
• 5-6 dal maydanoz

Üzeri için gerekli malzemeler:

• 1 yumurtanın sarısı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Susam
• Çörek otu

Bayatlamayan poğaça tarifinin yapılışı

1. İlk önce derin bir kabın içine ılık su ve sütü ekleyelim. Ardından yaş mayamızı ve toz şekerini ekleyelim, güzelce karıştıralım. Mayanın aktifleşmesi için 10 dakika kadar bekleyelim. Daha sonra zeytinyağı, yumurta, yoğurt ve tuz ekleyelim, karıştıralım.
2. Elediğimiz unu yavaş yavaş kontrollü bir şekilde ekleyelim ve yoğurmaya başlayalım.
3. Yumuşak ve ele yapışmayan bir poğaça hamuru olduktan sonra üzerine nemli bir bez örtelim. Yaklaşık 50-55 dakika oda sıcaklığında dinlendirelim.
4. Ardından iç malzemesi için tüm malzemeleri karıştıralım. Dilerseniz damak zevkinize göre istediğiniz bir peynir kullanabilirsiniz.
5. Mayalanan hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartalım ve avucumuzun içinde açalım. Ardından orta kısmına iç harcımızdan ekleyelim ve hamurumuzu kapatalım.
6. Elimizle yuvarladıktan sonra yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisinin içine dizelim.
7. Bir kasenin içinde yumurta sarısını ve sıvı yağı çırpalım. Daha sonra poğaça hamurlarımızın üzerine fırçayla sürelim.
8. Susam veya çörek otu serpelim.
9. Ardından tepsinin içinde 10-15 dakika kadar mayalanması için bekletelim.
10. Daha sonra önceden ısıtılan 180 derecelik fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirelim. Fırın ayarımıza göre kontrollü bir şekilde pişirelim.

Bayatlamayan poğaça tarifinin püf noktaları

• Hamurumuzun mayalanma sürelerine uyalım ve dikkat edelim.
• Ilık süt ve su dışında kalan malzemelerin de oda sıcaklığında olması gerekir.
• Yumuşak ve ele yapışmayan bir poğaça hamuru olması gerekir. Deneyecek kişilere şimdiden afiyet olsun.