Şifa Niyetine Tüketeceğiniz Köme Çorbası! Köme Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Köme çorbası Kırşehir mutfağına ait bir çorbadır. Lezzetli ve besleyici olmasıyla bilinmektedir. Köme çorbası yoğurtlu bir çorbadır. Yoğurtlu çorba sevenlerin reddedemeyeceği bir çorba olan köme çorbası tarifi oldukça kolay. Köme çorbasında hangi malzemeler kullanılır? Köme çorbası tarifi nasıl yapılır? 

Köme Çorbası İçin Gerekli Malzemeler 

Kırşehir mutfağının lezzetli bir çorbası olan köme çorbası kolaylıkla hazırlanmaktadır. Yoğurtlu bir çorba olan köme çorbasının kesilmemesi ise önemlidir. Çorbanın kesilmesini önlemek için aşağıdaki malzemeleri doğru kullanmaya dikkat etmelisiniz. Ortalama 4 kişilik köme çorbasının hazırlanma süresi 15 dakika, pişirme süresi ise 30 dakikadır. Köme çorbası tarifi nasıl yapılır? İşte malzemeler…

• 5 yemek kaşığı süzme yoğurt 
• 1 çay bardağı haşlanmış nohut 
• 1 çay bardağı haşlanmış buğday 
• 1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek 
• 2 yemek kaşığı un 
• 5 su bardağı sıcak su 
• 1 adet yumurta 
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı 
• 1 adet küçük patates
• 1 adet orta boy yeşil biber
• 1 adet küçük domates 
• Yarım patlıcan 
• 1 tatlı kaşığı tuz 

Çorbanın sosu için gerekli malzemeler:

• 2 yemek kaşığı tereyağı ya da zeytinyağı 
• 1 tatlı kaşığı kuru nane 

Köme Çorbası Tarifi

Köme çorbası tarifi nasıl yapılır? Köme çorbası için öncelikle buğday, mercimek ve nohudu önceden haşlamış olun. Çok haşlamamaya dikkat edin çünkü çorbanın pişme süresi de var. Bir tencerenin içerisinde yoğurdu, yumurtayı, zeytinyağını ve unu karıştırın.

Tüm malzemeleri karıştırırken ocağın altını açın. Kaynamaya başladıktan sonra sıcak suyu yavaş yavaş ilave edin. Bu aşamada da karıştırmaya devam edin. Su kaynamaya başladıktan sonra buğday, nohut ve mercimeği ilave edin. Patlıcanları şeritli soyun ve tuzlu suda bekletin. Diğer sebzeleri de soyup küp küp doğrayın. Ardından tüm sebzeleri tencereye ilave edin. Tuzu da ekledikten sonra 25 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Tavada yağı ısıtın ve naneyle kavurun. Hazırladığınız sosu ister doğrudan tencereye alın ister servis ederken çorbanızın üzerine gezdirin. Çorbanız servis için hazır.

Afiyet olsun…