Tam Dizi İzlerken Yemelik Tatlı! Sadece İrmiğiniz Varsa Bu Tatlıdan Yapabilirsiniz!

Kıyır kıyır ağızda dağılan lezzeti ile sizleri buluşturmaya hazırız. Tatlı içerisinde irmik sevenler, bol şerbet olmadan tatlı yemem diyenler okumadan geçmeyin. Okuyanlar mutlaka bu tarifi denemeden geçmeyecektir. Yiyenler tarifini soracağı Hira tatlısının damaklarda bıraktığı lezzet çok beğenilecek. 

Gerekli Malzemeler

• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı yoğurt
• 1 yumurta
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• İrmik

Şerbeti İçin

• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker

Hazırlama Aşaması

• İlk önce yoğurma kabımıza bir su bardağı kadar sıvı yağı ilave etmekle başlayalım. Daha sonra içerisine yarım su bardağı yoğurt, yumurta, vanilya, kabartma tozu, bir su bardağı irmik de ilave edelim. Bir güzel tüm malzemeleri yoğuralım. Hepsi özleşince bir bardak unu yavaş yavaş ekleyelim. Hafif ele yapışan kıvamda bir hamur olmalıdır. Un miktarı markasına göre değişiklik gösterebilir. Bu yüzden çok fazla cıvık olduğunu düşünürseniz bir miktar daha un eklemesi yaparak hamuru toparlayabilirsiniz. 
• Küçük bir kase içerisine sıvı yağ koyalım. Bu yağı hamuru yuvarlarken elimize yapışmaması için kullanacağız. 
• Hamurdan ceviz boyutunda parçalar koparalım. Daha sonra parçaları avucumuzun içine alarak yuvarlayalım. Elimize yapıştığı zaman yanımızda bulunan kase içerisinden avucumuzu yağlayalım ve yuvarlama işlemine devam edelim. Tüm hamurları bu şekilde yuvarlayalım. 
• Daire şekli verilen hamurları bir kap içinde bulunan irmiğin içerisine batıralım ve her tarafı irmiğe bulanacak şekilde, irmik içinde gezdirelim. Yeterince irmik bulaşan hamurları alarak yağlı kağıt serili veya yağlanmış olan tepsiye aralarında boşluk olacak biçimde aralıklı dizelim. 
• Fırınımızı 170 dereceye ayarlayalım. Isınan fırına tatlı hamurları bulunan tepsiyi yerleştirelim. Yaklaşık 25 dakika kadar bu ayarda fansız olarak pişirelim. Üzerleri çok kızarmaması gerekiyor. Eğer çok fazla kızarırsa şerbeti çok çekmez ve kıtır kıtır olur. Hafif kızarıp piştiğinde fırından almanız yeterlidir. 
• Tatlının şerbetini hazırlamaya başlayalım. Bir kap içine 2 su bardağı şekeri alalım. 2 su bardağı suyu da şekerin üzerine ilave edelim. Bir çırpıcı yardımı ile tüm şekerler eriyene kadar karıştıralım. Eğer dibinde şeker kalıntısı olursa daha sonradan tatlıda kristalleşme yani şerbetinde şekerlenme olayı oluyor. Bu sebepten dolayı şekerlerin tümünü iyice eritmek çok önemlidir. 
• Pişen tatlılar fırından alınır ve sıcak tatlının üzerine soğuk şerbet dökülerek, şerbeti çekmesi beklenir. Kesinlikle sıcak tatlıya sıcak şerbet dökmeyin hamur olabilir. 
• Üzerini toz fıstık, Hindistan cevizi gibi istediğiniz malzemeler ile süsleyebilirsiniz. 4 5 saat sonra tatlı servise hazırdır. 
• Herkese afiyet olsun.