Yaz Aylarının Baş Tacı Taze Fasulye Nasıl Yapılır?
Yaz aylarının vazgeçilmez ve sık sık yapılan bir yemektir taze fasulye. Hatta ev hanımları bu lezzeti kış aylarında da yaşamak ve tatmak için taze fasulye konservesi dahi yaparlar. İşte taze fasulye tarifi...
Bu yemeği hemen hemen her yaştan insan severek tüketir. Taze fasulyenin birden fazla cinsi vardır ve her birinin lezzeti de birbirinden farklıdır.
Taze Fasulye Yapmak İçin Gerekli Malzemeler
- 1 kg kadar taze fasulye
- 1 adet büyük boy kuru soğan
- 3 diş sarımsak
- 3 orta boy domates
- 1 yemek kaşığı Ayçiçek yağı ya da zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz şeker
- Karabiber
Lezzetli Taze Fasulyenin Yapılışı
İlk etapta tencereye sıvı yağ alınır. Bu aşamada eğer zeytinyağınız var ise yemeğiniz daha lezzetli ve sağlıklı olacaktır. Kuru soğanları yemeklik olarak küp küp doğrayınız. Isınan sıvı yağın içerisine doğramış olduğumuz kuru soğanları ilave edelim ve karıştırmaya başlayalım. Belirli bir süre sonra kuru soğanları rengi pembe renge dönüşecektir. Bu soğanlar olduktan sonra isteğe bağlı olarak domates ya da biber salçası ilave edebilirsiniz. Diğer yandan ise yıkanan taze fasulyeleri yıkayalım.
Bir bıçak yardımı ile kılçıklarını iyi bir şekilde ayıralım ve verev şekilde 3 ya da 4 parçaya bölelim. Sonrasında pişen soğanların üzerine taze fasulyeleri ilave edelim ve bir müddet bu şekilde kavuralım. Bu arada toz şeker ilave edelim. Güzel bir şekilde kavurduktan sonra domatesleri ve sarımsakları tencereye dâhil edelim. Güzel bir şekilde karıştırdıktan sonra tuz ve karabiber ekleyelim. Yeteri kadar sıcak su ilave ettikten sonra yaklaşık olarak yarım saat pişmeye bırakalım. İsterseniz bir adet patates de yemeğe dâhil edebilirsiniz.
