Yiyen lezzetine inanamıyor! İşte pastaneden gizlice aldığımız poğaça tarifi!
Hem sabah kahvaltılarının hem de beş çaylarının en sevilen lezzetleri arasında yer alan poğaça tarifleri arasında en çok tercih edilenler pastane poğaçalarımız. Şimdi sizinle pastaneden gizlice aldığımız poğaça tarifimizi paylaşacağız.
Poğaça denildiği zaman aklımıza ilk önce lezzetli pastane poğaçaları gelir. Karar'da yer alan habere göre, ağızda bıraktığı lezzetle adeta lezzet şöleni yaşatan pastane poğaçası tarifi de pek çok kişi tarafından merak ediliyor ve araştırılıyor.
Ancak pek çok kişi tarafından merak edilen ve araştırılan pastane poğaçası tarifi sır olmaktan çıktı. İşte pastaneden gizlice aldığımız poğaça tarifi...
Pastane poğaçası tarifi
-1 paket instant maya
-Aldığı kadar un (hamur yumuşak ve hafif ele yapışan bir kıvamda olmalı)
Yapılışı:
-1 su bardağı ılık su
-1 su bardağı yoğurt
-1 tatlı kaşığı tuz
-1 su bardağı sıvı yağ
-2 adet yumurta (birinin sarısı üstüne, diğerinin akı içine)
-3 tatlı kaşığı şeker
Öncelikle yoğurma kabımıza ılık suyu, yoğurdu, sıvı yağı, yumurta aklarını ve şekeri ekleyelim. Bu malzemelerimizi karıştıralım daha sonra mayamızı ekleyelim ve bir kez daha karıştıralım. Akabinde mayamızın aktive olması için yaklaşık olarak 5 dakika bekleyelim.
Paylaşılan detaylara göre, daha sonra tuzu ekleyelim ve kontrollü bir biçimde unumuzu eklemeye başlayalım. Unumuzu eeklerken, yumuşak ve hafif ele yapışan bir hamur elde edene kadar güzelce yoğuralım. Hamurunuzun kıvamına bağlı şekilde un miktarı değişebilir.
Yoğurduktan sonra hamurumuzun üstünü örtelim ve yaklaşık olarak 1 saat kadar mayalanmaya bırakalım. Bu aşamada hamurumuzun hacminin artması gerekiyor.
Yine paylaşılan detaylara göre, mayalanmış olan hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım ve elimizde yuvarlayarak şekil verelim. (Bu esnada yuvarlak ya da geleneksel poğaça şekli tercih edebilirsiniz).
Şekil vermiş olduğumuz poğaçaları yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine aralıklı şekilde yerleştirelim. Daha sonra poğaçaların üzerine hafifçe bastırarak 15-20 dakika kadar daha tepsi mayası verelim. Yapmış olduğumuz bu işlem, poğaçalarımızın daha kabarmasını sağlayacak.
Paylaşılan detaylara göre, tepsi mayası sonrasında poğaçalarımızın üzerlerine yumurta sarısı sürelim ve önceden ısıtmış olduğumuz 180 derece fırında altı ve üstü güzelce kızarana kadar pişirelim.
Fırından çıkarmış olduğunuz poğaçaları ılık ya da soğuk şekilde servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun...
