Yoğurtlu Pirinç Çorbası Tarifi! Eline Sağlık Diyenler Çoğalacak! Mutlaka Deneyin

Yaz ayların da yemek seçmek oldukça zordur. Genel olarak hafif ve yoğurtlu gıdalar tercih edilir. Hem sıvı ihtiyacını gidermek adına hem de yararlı olan yoğurtlu çorbalar yaz aylarının favori yemekleri arasında yer alır. Hem doyurucu hem de besleyici olan çorba çeşitlerinden birisi de yoğurtlu pirinç çorbasıdır.

Yoğurtlu Pirinç Çorbası İçin Gerekli Olan Malzemeler

• 2 çay bardağı civarı pirinç
• 6 çay bardağı önceden haşlanmış olan nohut
• 6 su bardağı civarı süzme ya da çırpılmış olan yoğurt
• 2 adet orta boy yumurta
• 2,5 çay kaşığı tuz
• 16 su bardağı su
• 1,5 yemek kaşığı nane
• 2 çay bardağı zeytinyağı

Yoğurtlu Pirinç Çorbasının Yapım Aşamaları

• Yoğurtlu pirinç çorbasında dikkat edilmesi gereken en önemli ayrıntı yoğurdun süzme yoğurt ya da çırpılmış yoğurt olmasıdır.
• Öncelikle 6 çay bardağı nohudu yumuşayana kadar suda haşlıyoruz.
• Başka bir tencere ile 2 çay bardağı pirinci ortalama 5 su bardağı suda yumuşayana kadar haşlıyoruz.
• Çırpılmış olan yoğurda ya da süzme yoğurt hangisini tercih ediyorsanız tuz ve pirincin haşlama suyundan 2 3 kepçe ilave edip iyice sulandırıyoruz.
• Pirinç haşlandıktan sonra haşlanmış olan nohutları da içine ilave edip üzerine hazırlamış olduğumuz yoğurtlu karışımı yavaş yavaş ve karıştırarak ilave ediyoruz.
• Yoğurtlu karışımı ilave ettikten sonra çorbamızı tamamen malzemeler birbiri ile özdeş olana kadar hiç bırakmadan karıştırmaya devam ediyoruz. Bu sayede kesilmesini önlemiş olacağız.
• Çorbamız kaynayıp hazır olduktan sonra başka bir tava yardımı ile zeytinyağını kızdırıp üzerine naneyi ekleyerek nanenin kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. İsteğe bağlı olarak bir miktar pul biber de eklenebilir.
• Çorbamızı sunum yapacağımız zaman naneli karışımı üzerine serperek servis edebiliriz.

AFİYET OLSUN.