Youtube'da İzlenme Rekoru Kıran Tatlı! Yapıldığı Gibi Bitiyor!

Gerekli Malzemeler

Şerbeti İçin

• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı toz şeker
• 1 dilim limon

Hamuru için

• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 125 gr margarin veya tereyağı ( oda ısısında yumuşamış )
• 1 yumurta
• 1 su bardağı irmik
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı sirke ( gevrek olması için )
• 3 veya 3,5 su bardağı un ( kontrollü ekleyin )

Arasına

• Yeteri kadar ceviz 
• Üzerine fındık

Hazırlama Aşaması

• Uygun boyutta olan bir tencere içerisine 3 su bardağı toz şekeri alalım ve ardından 3 su bardağı su ilave edelim. Şerbet kaynayana karıştıralım. İlk şerbetle başlayalım ki tatlıyı yapana kadar geçen süre içerisinde şerbetin soğuması gereklidir. Şerbet içine limonu da ekleyerek orta ateşte kaynaması için bırakalım.
• Şerbet kaynamaya başlayınca 10 dakika kadar kaynatıp ocağın altını kapatalım. Şerbet ne çok koyu ne çok sıvı bir kıvamda olmalıdır. Orta bir kıvam aldığında hazır demektir.
• Şerbet soğumaya başlarken biz de tatlıyı yapmaya geçelim. İlk olarak yoğurma kabı içine bir çay bardağı yoğurt ve bir çay bardağı sıvı yağ ilave edelim. 125 gram oda ısısında yumuşamış margarin veya tereyağını alalım. Tercihe bağlı olarak istediğinizi kullanabilirsiniz.
• Daha sonra tüm malzemeleri bir spatula veya kaşık yardım ile güzelce karıştırıyoruz.
• Tüm malzemeler iyice karışınca içerisine bir su bardağı irmik, bir tatlı kaşığı kabartma tozu ve son olarak bir yemek kaşığı elma veya üzüm sirkesi ekleyerek son olarak tüm malzemeleri iyice karıştırmaya başlıyoruz.
• Kontrollü olarak unu ilave etmeye başlayalım ve hamuru 4 5 dakika kadar yoğuralım. Yumuşak bir kıvam olması gerekiyor.
• Yoğurmuş olduğumuz hamurdan parçalar alarak elimizde yuvarlayalım ve beze haline getirelim. Hamuru alarak elimizde yayalım ve orta kısmına cevizi ekleyelim. Daha sonra hamuru toplayarak sıkı bir şekilde birleştirip tekrar yuvarlıyoruz. Baş parmağımızla ortasına bastırıp bir kürdan yardımı ile kenarlarına çizikler atalım. Tam orta kısmına da fındık ekleyelim.
• Tepsiye aldığımız tatlıları 170 derece fırında 35 dakika kadar iyice kızarana kadar pişiriyoruz.
• Hiç bekletmeden soğumuş olan şerbeti üzerine dökelim.
• Dinlenen tatlı servise hazır hale geldiğinde servis yapabilirsiniz.
• Herkese afiyet şeker olsun.