Zeytinyağlı Kabak Çiçeği Dolması Tarifi! Bunu Yapan Kadına Sihirli Asa Veriyorlar! Çünkü O Kadar Değerli

Kabak hem kışın hem de yazın yenilebilen bir sebze iken bazı insanlar tarafından severek yenmez. Oldukça güzel ve lezzetli olan bu kabağı bu tariften sonra herkes yemeye başlayacak. Hadi başlayalım

 Malzemeler:

• Yirmi/yirmi beş adet kabak çiçeği
• Bir su bardağı dolusu pirinç
• Bir adet domates
• Bir adet kuru soğan
• Bir demet maydanoz
• Bir kaç dal taze nane
• Yarım su bardağı ılık su
• Bir tutam tuz
• Zeytinyağı

Hazırlanışı:

• Kabak çiçeklerimizi güzelce bol suda yıkıyoruz
• Yıkadıktan sonra içinin sarı kısmını çay kaşığı yardımı ile yaprağı yırtmadan çıkartıyoruz
• Daha sonra bıçakla yaprağın dışındaki yeşil yerleri kopartıyoruz
• Ve suyunun akması için yaprakları bir kenara alıyoruz. Bizde bu arada yaprağın içini yapalım
• Soğanımızı ince ince doğruyoruz ocağa aldığımız tavanın içerisine iki üç yemek kaşığı zeytinyağını döküp soğanlarımızı ekliyoruz ve güzelce kavuruyoruz
• Soğanlarımız ocakta kavrulurken bir su bardağı pirincimizi bol suyla yıkayıp süzüyoruz
• Kavrulan soğanlarımızın üzerine yıkadığımız pirinci döküyoruz ve şeffaf olana kadar karıştırıyoruz
• Ardından bir adet domatesimizin kabuklarını soyup rendeden geçiriyoruz
• Rendeden geçirdiğimiz domatesi şeffaflaşan pirincin üzerine döküyoruz
• Daha sonra bir demet maydanozu ve taze naneyi doğrayıp içine koyuyoruz ve tuzunu ekliyor ardından bir tutam biberi atıyoruz ve üzerine yarım su bardağı ılık su ekleyip demlemeye bırakıyoruz
• İçimiz soğuduktan sonra suyu akan yapraklarımızı doldurup çiçeklerini kapatıyoruz
• Doldurduğumuz kabak çiçeklerini tavaya alıp üzerine tekrardan zeytinyağı gezdiriyoruz ve biraz su ilave edip kapağını kapatıp ocağa koyuyoruz
• On beş/ yirmi dakika piştikten sonra ocaktan alıyoruz
• Yanında yoğurt ya da ayran ile servis ederek lezzetli mi lezzetli bir o kadar da uğraştırıcı tarifimizi yemeye başlıyoruz.

 Afiyet olsun.