Zeytinyağlı Taze Fasulye Nasıl Yapılır! Kaynanaya Gösterme Zamanı! Kaynana Kıskandıran Özel Tarif

Sebze yemeği sevenlerin favorilerinden biri de elbette ki zeytinyağlı taze fasulyedir. Özelikle Ege bölgesinde sıklıkla tüketilir. Ara öğün, ana yemek ve meze şeklinde tüketilebilir. Yanında servis edilecek olan, yemeklere bağlı olarak, farklı şekillerde yapılabilir.

En sevilen ve en lezzetli tarifi olan zeytinyağlısı, hem sağlık açısından yararlıdır hem de yaz mevsiminde tüketilmesi en çok tavsiye edilen yemeklerden biridir.  Fiyat bakımdan da herkese hitap eder, ekonomik malzemelerle sofranızı faydalı ve lezzetli bir yemek ile süsleyebilirsiniz.

Malzemeler;

• 1 kg taze fasulye
• 2-3 adet domates
• 2 adet kuru soğan
• Bir çay bardağından az zeytinyağı
• 2 adet küp şeker
• Tuz

Yapılışı:

Bilindiği gibi mevsimlerinde sebze tüketimi önemlidir. Hem daha lezzetli olur, hem de daha taze olur. Ni yüzden fasulyeyi de mevsiminde taze olarak pişirmek daha iyidir. Fasulyeler ayıklanır. Daha sonra yıkanır. Fasulyelere çeşitli şekiller verilebilir. Daha çabuk pişmesi, aynı zamanda görünüm açısından güzel olması için, ortadan ikiye bölmek daha güzel duracaktır. Doğrama işleminin ardından, soğanlar küp küp doğranır. Daha sonra zeytinyağı ile kavrulmaya başlanır.

Bazı kişiler çiğden pişirmeyi tercih eder. Bu şekilde daha kavrulmuş soğan tadı gelir ve lezzetli olur. Kavrulan soğanların içine domatesler eklenir. İkisi bir sos hâline gelene kadar pişer. En son taze fasulyeler eklenir. Yarım çay bardağı kadar su koyulur.

Tencerenin derin ve döküm olması önemlidir. Tuzu ve şekeri de koyulduktan sonra ağzı kapatılır ve yaklaşık olarak, 45 dakika çok ağır ateşte pişirilir. Şeker koyulmasının amacı, fasulyenin acılığının gitmesidir. Piştikten sonra, üzerini çok küçük kıyılmış maydanoz ile süsleyip, servis edebilirsiniz. Hem sağlıklı hem de lezzetli olan bu yemeği, siz de tadabilirsiniz.