Zor gibi Görünse de Pide Yapmak Çok Kolay! Evde Sıcacık Pide Tarifi!

Sıcacık daha yeni fırından çıkmış pide tarifi denemek ister misiniz? İç malzemesini dilediğiniz gibi seçebilirsiniz. Kolay ve pratik şekilde yapılabilen, lezzet garantili ev yapımı pide tarifini sizlerle buluşturuyoruz.

Zor gibi Görünse de Pide Yapmak Çok Kolay! Evde Sıcacık Pide Tarifi!

Damak zevkinize hangi iç malzeme uyuyor ise o tarifi kullanarak yapabilirsiniz. Hepsini sevenler karışık olarak tümünden rahatlıkla yapabilirler. Piştikten sonra bir örtü içerisinde saklamak pidelerin daha yumuşak olması sağlar. Ayrıca yumurtalı sevenler kenarlarına yumurta sürerken iç kısımlarında da ekleyebilirler. 

Gerekli Malzemeler

  • 5 su bardağı un
  • 2 silme tatlı kaşığı tuz
  • 2-2,5 su bardağı ılık su
  • 1 paket instant maya
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 2 silme tatlı kaşığı şeker

Kıymalı İç Harcı

  • Bir parça kıyma
  • 1 adet rendelenmiş küçük soğan
  • 1 adet yeşil biber
  • 1 adet kırmızı biber
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kırmızı toz biber

Ispanaklı İç Harcı

  • Ispanak
  • Tuz
  • Kırmızı toz biber
  • Karabiber

Diğer İç Harçları

  • Kaşar Peyniri
  • Lor ve Kaşar Peyniri Karışımı
  • Sucuk dilimleri

Üzeri için;

  • Yumurta sarısı

Hazırlama Aşaması

  • İlk önce bir yoğurma kabı içersine un ve tuzu alalım ve orta kısmını havuz gibi çukur açalım. Su, mayayı ekleyelim. Ardından sıvı yağ ile şekeri de ilave ederek kenarlardaki unlardan yavaş yavaş çukur olan tarafa un ekleyerek yoğuralım. Tüm malzemeler güzelce iç içe geçsin. Eğer hamur elinize çok yapışıyorsa elinizi bir miktar su ile ıslatarak yoğurma işlemine devam edebilirsiniz. Yumuşak kıvamda bir hamur elde edeceğiz.
  • Hamuru yoğurma işi bitip hamur toparlanınca üzerini temiz bir bez ile kapatalım ve etrafını sarmalayarak hamuru sıcak tutalım. Bu şekilde 40 dakika kadar mayalanması için beklemeye alalım. 
  • Biz hamur mayalanırken iç malzemelerini hazırlayacağız. Karışık olarak hepsinden azar azar yapabilir veya tek bir iç harcı tercih edebilirsiniz. 
  • Kıymalı harç için; küçük bir yoğurma kabına kıymayı alalım ve rendelenmiş suyu biraz sıkılmış soğanları ilave edelim. Ardından biberleri minik minik doğrayarak ekleyelim. Baharatları da serptikten sonra güzelce karıştıralım.
  • Ispanaklı harç için; tuzumuzu, kırmızı toz biberi ve ardından karabiberi alarak ıspanakların içerisine ekleyelim. İşte bu kadar basit.
  • Peynirli Harç için; kaşar, sucuk gibi malzemeleri direkt üzerine dizerek kullanacağız. İstediğiniz gibi karıştırıp veya birlikte kullanabilirsiniz.
  • İç harçları hazırlarken hamurun da mayası gelmiş olacaktır. Hamuru alalım ve üzerini açarak bir iki kez yoğuralım ki maya kokusu çıksın. Düz bir zeminde hamuru biraz un ile toplayalım. 8 parçaya ayıralım. Tüm parçaları güzelce avucumuzda yuvarlayıp beze yapalım ve üzerini  kapatalım. 
  • Bezeleri alarak uzunlamasına iyice açalım. Orta bölümünü iç harcından ekleyerek kenarlarını kapatalım. Kenarlarının iyi şekilde kızarması için bir yumurtanın sarısını çırpalım ve fırça ile kenarlarına sürelim. 230 derece ayarlı fırında pişirelim. Kızarınca fırından alıp temiz bez üzerine koyalım. 
  • İlk sıcağı çıkınca servis yapabilirsiniz. 
  • Herkese afiyet olsun.