Akşam Öğününe Et Tava! Et Tava Nasıl Yapılır? Et Tava Tarifi

Evde deneyecekseniz, kullandığınız güveç yani toprak tencere olmalıdır.  Bu şekilde daha ağır pişer ve lezzet verir. Kullanılan sebzelerin de taze olması gerekir.

Pirinç ya da bulgur pilavı ile ikram edilebililr. Genellikle sebzeler çiğ olarak koyulur ama hafif kızartıp da güvece koyabilirsiniz. Bu şekilde hem daha çabuk pişer hem de daha lezzetli olur.  Eğer lezzetli bir et yemeği yapmak istiyor ve misafirlerinize sunmak istiyorsanız, siz de deneyebilirsiniz. 

Malzemeler;

• 500 Gr dana kuşbaşı

• 2-3 patlıcan

• 2-3 yeşil sivri biber

• 2 orta boy domates

• 3-4 diş sarımsak

• 3 yemek kaşığı tereyağı

• Kızartmak için sıvıyağ

Yapılışı;

Sebzeler yıkanır ve hepsi eşit boyda küp şeklinde doğranır. Çok küçük olmaması önemlidir. Erimemesi gerekir. Patlıcanlar öncesinde biraz tuzlu su da bekletilir. Acı  suyu çıkınca yıkanıp, süzülür. Kızartırken sıçramaması için, iyice kurulamayı, unutmamak önemlidir. Bir tavaya sıvıyağ alınır ve ısınınca içine patlıcanlar atılır. Rengi biraz dönünce havlu kağıt üzerine koyulur.

Aynı şekilde biberlerde kızartılır. Domates sadece çiğ eklenir. Eti önceden hafif haşlamak daha iyi pişmesini sağlar. Sebzeler kızardığı için, çabuk pişer. Etin de aynı oranda pişmesi için, bu işlemi yapabilirsiniz. Güvecin içine sırayla et, patlıcan ve biberler dizilir. En son doğranmış domates koyulur. Daha sonra sarımsaklar atılır. Tereyağı da eklenir ve önceden ısıtılmış, 200 derece fırında 35-45 dakika pişmesi yeterli olacaktır. Kontrol ederek, anlayabilirsiniz. Daha sonra servis için hazırdır. Afiyet olsun.