En pratik yayla çorbası nasıl yapılır? İşte yiyen herkesin bir kase daha istediği yayla çorbası tarifi!

 
En çok sevilen çorbalar arasında yer alan yayla çorbası nasıl yapılır? Yayla çorbasının yapımı kolay mıdır? Gibi sorularınızın cevapları bu yazımızda mevcuttur.
 
Yayla Çorbası Tarifi Malzemeleri
- 1 çay bardağı pirinç
- 3 su bardağı su
- 3 su bardağı sıcak su (tavuk ve kemik suyu koyabilirsiniz.)
- Tuz
Yayla Çorbası Terbiyesi için
- 1 adet yumurta sarısı
- 1,5 su bardağı yoğurt
- 1 yemek kaşığı un
Yayla Çorbası Sosu için
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı kuru nane
Yayla Çorbası Nasıl Yapılır?
1. Yayla çorbamız için ilk olarak önceden yıkadığımız pirinçlerimizi suda yumuşayıncaya kadar haşlayalım.
2. Ocağımızda pirinçlerimiz haşlanırken diğer taraftan Yayla çorbamızın terbiyesi için yumurta sarısı, yoğurt ve unumuzu kâseye alarak iyice çırpalım.

3. Pişen pirinçlerimize varsa et ya da kemik suyu yoksa üç bardak sıcak su ilave edelim.
4. Çorbamızın suyundan bir iki kepçe kâsede ulunan terbiyeye yavaş yavaş ilave ederek karıştıralım.
5. Hafifçe sulanan karışımımızı ılınmış çorbamıza ilave ederek 1-2 taşım kaynatalım.
6. Tuzumuzu ilave edip birkaç dakika daha kaynatarak ocağımızı kapatalım.
7. Üzerine sosumuz için ocağın diğer tarafında bir tavaya tereyağımızı koyalım ve eritelim. Tereyağımız hafif köpürünce içine 1 yemek kaşığı kuru nanemizi atalım. Kuru nanemiz biraz kızdıktan sonra ocaktan alıp çorbamızın üstüne dökelim. İstersek üstüne dökmeden çorbalarımızı servis ederken kaselerde üstüne ilave edebiliriz.
Çorbamız beklediği zaman koyulaşabilir. Bu zamanlarda ısıtmadan önce üstüne biraz su ilave edip tekrar kaynattığımız zaman eski haline dönecektir.
Yayla Çorbasının Püf Noktaları  
1. Çorbamızın terbiyesini ilave etmeden önce çorbadan 1 kepçe alınıp terbiye için hazırladığımız karışımı ılıtmalıyız. Aksi halde çorbamız kesilebilir.
2. Terbiyemizi çorbaya direkt ilave etmek yerine azar azar ilave ederek karıştırırsak daha homojen bir karışım elde etmiş oluruz.
3. Çorbamızı yarma ya da evde kestiğimiz hamurlar ile de yapabiliriz. (Pirinç yerine)
4. Çorbamızı eğer bebeğimiz için yapıyorsak içine baharat eklememeliyiz.
Kaşık kaşık içilen Yayla çorbamızı yaptık. Hepinize afiyet olsun.