Yemede Yanında Yat! Lokum Gibi Pişen Etli Nohut Damak Çatlatıyor!

Pirinç pilavı yanında harika olan nohut, bakliyat familyasındandır. Uzman doktorların hafta da bir tavsiye ettiği baklagillerin tüketilmesi çok faydalıdır. Özellikle son dönemde ortaya çıkan korona virüs hastalığına karşı bağışıklık sistemimizi güçlendiren yemekler yememiz bizler için çok önemlidir. Hem sevilen hem besleyici özelliklere sahip olan nohut yemeği yanında salata ve pilav ile vazgeçilmez yemeklerimiz arasında yer alıyor. İsteyenler yanında cacık ve yoğurt ile servis yapabilirler. Etli veya etsiz yapabileceğiz nohut yemeğini ayrıca pastırma, sucuk gibi ürünler ile birlikte deneyebilirsiniz. Her şekli kendine hayran bırakırken aile ve sevdiklerinize nohut yemeği pişirebilirsiniz. Siz de en güzel nohut nasıl yapılır ve püf noktaları nelerdir diye soruyorsanız bütün cevapları tarifimizde bulabilirsiniz.

Gerekli Malzemeler

• Yarım kilo kuşbaşı doğranmış et
• 1,5 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 adet kuru soğan
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Pul biber

Hazırlama Aşaması

• Etleri önce tuzlayalım ve kanı çıkması için bir müddet su içinde bekletelim. Daha sonra küçük kuşbaşı şeklinde doğrayalım. 
• Yemek yapılacak tencere içerisine yağı ilave edelim. Yağ kızdıktan sonra yemeklik doğramış olduğumuz soğanları ilave ederek kavuralım. Pembeleşen soğanların etleri de ilave ederek güzelce kavuralım. Etler suyunu salıp çekince salçasını ve baharatları ilave edelim.
• Etleri önceden haşlayıp ilave edebilirsiniz fakat nohut zaten geç pişen bir baklagil olduğu için ikisi de güzelce pişecektir. Ayrıca nohut ve etin bir arada pişmesi yemeği daha da lezzetli kılar. Nohutlar et suyu içerinde pişerek güzel tat alır. 
• Son olarak nohutları da tenceremize ekleyerek tüm malzemeleri 1 2 kez daha kavuralım. Üzerini geçecek kadar su ilave ederek pişmesi için bırakalım. Nohutlar çok geç piştiği için, pişirilmeden önce bir gece suda beklemesi gerekir. Eğer suda bekletmeden pişirirseniz uzun süre pişirmenize rağmen pişmeyecek, diri kalacaktır. 
• İsteyenler pratik olması açısından konserve nohut kullanarak bu tarifi yapabilirler. Çabuk ve daha iyi pişmesi açısından düdüklü tencere kullanmanızı öneriyoruz fakat isteyenler normal tencere içerisinde nohut yemeğini yapabilirler. 
• Herkese afiyet olsun.