Evde Kıymalı Tepsi Kebabı! Akşama Ne Yemek Yapsam Diyenlere Özel Tarif! Çok Acıktınız Değil Mi?
Akşama ne yemek yapsam diye düşünüyorsanız kıymalı tepsi kebabını deneyebilirsiniz. Ağzınızda dağılacak olan bu lezzete tüm aile fertleri bayılacak.
Et severlerin yine çok severek tükettiği evde kıymalı tepsi kebabı ile muhteşem bir akşam yemeğine hazır olun. Evde hanımların maharetini konuşturacağı zor gibi görünen aslında son derece kolay bu tarif için bizde kalın.
Ailenizi sevdiklerinizi akşam yemeğinde toplayacağınız bir günde bu lezzet ile onları etkileyebilirsiniz. Her evde bulunan malzemeler ile yapılan kıymalı tepsi kebabı görünümü ile ağızları sulandıran bir tattır. Yapıldığı vakit pirinç pilavı ile servis edilmesi önerilip bu olağanüstü tarif için başlıca gereken malzemeler
Malzemeler
- İki kilo kıyma (isteğe göre değişebilir)
- İki adet patates
- Bir adet patlıcan
- İki adet domates
- Yeşil biber
- Tuz
- Kara biber
- Pul biber
- Kimyon
- Sirke
- Salça
- Su
- Maydanoz
- Dereotu
- Yağ
Hazırlanışı
Öncelikle bir kaba iki kilo kıyma alınır. Ardından üzerine pul biber karabiber tuz kimyon gibi çeşitli baharatlar ilave edilir. Ardından maydanozlar ve dereotu ince ince doğranır. Bu yeşilliklerde kıyma içerisine ilave edilir ve son olarak yağ ilavesi yapılarak bir güzel yoğurulur. Her malzemenin birbiri içine geçene kadar karışımı yapılan kıyma bir tepsiye basılmak üzere bırakılır.
Tepsiye iyice basılan kıyma tezgâhın bir kenarına alınır. Öncelikle iki adet patates alınır ve yıkanır. Kabukları soyulduktan sonra yuvarlak bir şekilde doğranır. Daha sonra tepsi içindeki kıymanın etrafına dizilir. Ardından patlıcanda alınıp yıkanır ve yuvarlak şekilde doğranır. Oda çember olacak şekilde patatesin hemen altına dizilir. Ardından domateslerde yıkanıp dilim dilim doğrandıktan sonra patlıcanların altına dizilir.
Ortaya kalan boşluğa da yeşil biberler orta boy olacak şekilde doğranarak ilave edilir ardından önceden ısıtılmış yüz seksen derecelik fırında pişmeye alınır. O pişerken bir kaba salça ile su ekleyerek sos yapılır. Biraz pişen kebap üzerine fırın açılarak sos gezdirilir. Ardından bu sos ile pişmeye devam eder. Piştikten sonra ocaktan alınan kıymalı tepsi kebabının servisine başlayabilirsiniz. Yanına pilav ve ayran yapıp son derece lezzetli bir akşam yemeği yemiş olursunuz. Şimdiden afiyet olsun.
Püf Nokta; kıyma geniş bir tepsiye değil de daha dar yapılı tepsiye basılması gerekir.
