Kışın En Güzel Tarhanası Siz Yapacaksınız! Mis Gibi Ev Tarhanasını Herkes Soracak!
Kışın mis gibi içimizi ısıtan tarhana tarifi ile harika tarhana çorbası yapabilirseniz. Birçok kişi tarafından yapılan ve çok beğenilen tarhana tarifi pratik yapımı ile harikalar yaratıyor!
Daha önce ev tarhanası yapmamış olanlar için ayrıntılı olarak tarif veriyoruz. En güzel tarhana yapımı için bu tarifi kullanabilirsiniz. Kışın en çok tüketilen çorbalardan olan tarhananın ev yapımı organik olanı her zaman daha makbuldür. Bebek ve çocuklar içinde besleyici özelliklere sahiptir. Bu tarif miktarı eğer size fazla geliyorsa yarı ölçüleri kullanarak tarhana yapabilirsiniz. İşte nefis tarhana tarifi sayfamızda yer alıyor!
Gerekli Malzemeler
- 1 kg domates
- 1 kg kırmızı biber
- 1 kg kuru soğan
- Yarım kg nohut
- 1 kg yoğurt
- 3 yemek kaşığı tuz
- yarım demet maydanoz
- 1 demet nane
- 5 kg un
Hazırlama Aşaması
- Soğanların kabukları soyulur ve domates, biber, maydanoz, nane geniş bir kap içerisine alınarak güzelce yıkanır. Daha sonra ince olacak biçimde hepsi doğranır. Doğranan malzemeler geniş boyutta bir tencere içerisine alınarak üzerine 1 litre kadar kaynamış su ilavesi yapılır. Tüm malzemeler yumuşak kıvam alana dek haşlanır. Çatalla baktığınızda ezilecektir.
- Ardından daha önceden haşlanıp hazırlanan nohut tencere içerisine ilave edilir. Bir blender yardımı ile hepsi ezilir. Ezilen malzemeler soğuduktan sonra el yardımı ile süzgeçten geçirilir. Bu aşamada süzgeç içine alınan malzemeler çiğ köfte yoğurur gibi bastıra bastıra süzgeç içinde geçmesi sağlanır.
- Bu işlemler bittikten sonra geniş bir yoğurma kabı içerisine alınır. Üzerine yoğurt eklenir ve tuzu ilave edilir. Üzerine yaklaşık 5 kilo kadar un eklenir ve yoğurularak hamur haline getirilir. 3 4 gün kadar kapağı örtülü olacak biçimde beklemeye alınır. Sabah., öğlen ve akşam olmak üzere günde 3 kez karıştırılır. Eğer ekşi seviyorsanız 6 7 gün kadar da bekletebilirsiniz. Genelde çocuklarda içecekse 3 4 gün kadar bekletmek yeterli geliyor.
- Bu süre içerisinde hamurda fazla sulanma olursa içerisine bir miktar un ilavesi yapabilirsiniz. Bekleme süresi dolan hamur kepçeyle alınarak örtü üzerine ayrı ayrı parçalar olacak şekilde dökülür ve kurumaya bırakılır. Kuruyan tarhanalar elde ufalanır ve süzgeçten geçirilerek iyice küçük parçalara ayrılır. Robottan da geçirebilirsiniz.
- Herkese afiyet olsun.
