Ortalığı Yıkıp Geçecek! Kocanızın Buzdolabı Başından Ayrılamayacağı Kalburabastı Tarifi!

Tatlı severler için seçtiğimiz kalburbastı tarifini sizler ile paylaşıyoruz. Kocanızın hadi hanım olmadımı daha diyeceği, soğumasını beklerken buzdolabının yanından ayrılmayacağı bu tarif şefler tarafından hazırlandı. Eğer sizde kalburbastı yapmayı düşünüyorsanız bu tarifi mutlaka denemelisiniz. İşte meşhur Kalburbastı tarifi;

Gerekli Malzemeler

Şerbeti İçin

• 3 su bardağı toz şeker
• 3 buçuk su bardağı su
• 1 dilim limon

Hamuru İçin

• 150 gr yumuşak tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı irmik
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 4 su bardağı artı 1 avuç un

İç Malzeme

• Çekilmiş ceviz

Hazırlama Aşaması

• En sevilen şerbetli tatlılardan olan kalburabastıyı hazırlamak için ilk önce şerbetini hazırlamaya başlayacağız. Önce şerbet için şeker ve suyu tencereye alarak karıştıralım. Kaynadıktan sonra üzerine limonu ilave edelim. Limon ilavesi yaptıktan sonra süre tutalım ve yaklaşık 18 dakika daha kaynatmaya devam edelim. Süre dolunca ocağın altını kapatarak soğuması için bırakalım. Tatlıya soğuk dökeceğimiz için ne kadar soğursa o kadar iyidir.
• Bu arada yoğurma kabına tereyağı ve sıvı yağı ekleyelim. Yağı mikserle çırpalım ve üzerine yoğurdu ekleyelim. 2 adet yumurta kıralım. Vanilya, irmik, kabartma tozu ve karbonatı da ilave edelim. Karbonatın aktif hale gelmesi için birkaç damla limon ekleyelim. Tüm malzemeleri iyice çırpalım.
• Bir spatula ile hamuru karıştırmaya başlayalım. Kontrollü olarak un eklemesi yapalım. Unu birden değil yoğurarak yavaş yavaş ekleyelim. Güzel bir şekilde hamuru yoğuralım. Ele yapışmayan kulak memesi kıvamında çok yumuşak bir hamur elde edeceğiz.
• Hamur hazır olunca hamurdan ceviz boyunda parçalar koparalım ve bu parçaları elimizde yuvarlayarak beze haline getirelim.
• Elinizde eğer kalburabastı şekillendirme aparatlarından varsa kolayca orijinal şekli verebilirsiniz. Eğer yoksa bir rende kullanarak da şekil verme işlemini tamamlayabilirsiniz. Şekil vermek istemeyenler ise doğrudan hamuru şekillendirebilirler.
• Hamurun orta kısmına ceviz ilavesi yapalım ardından kenarları birleştirelim. Tüm hamurlar bitene kadar bu işlemlere devam edelim. Tatlı hamurlarını aralıklı olarak tepsiye güzelce dizelim.
• Bu tariften tam bir tepsi çıkıyor. Yağladığımız tepsi üzerindeki tatlı hamurları kısa süre içinde pişecektir bu yüzden ara sıra kontrol etmekte fayda vardır. Pişme süresi fırından fırına değişiklik göstermektedir. Tüm hamurları 180 derece fırında pişirelim. Rengi değişen tatlıları fırından alarak hemen soğumuş olan şerbeti sıcak tatlı üzerine dökelim. 2 3 saat dinlendirdikten sonra servis yapalım. 
• Şerbeti iyice çeken tatlıların üzerine toz fıstık dökerek süsleyebilirsiniz.
• Herkese afiyet olsun.