Yeni Gelinlerin Gözdesi; Gelin Tatlısı Tarifi! Bu Tarife Önce Kaynana Sonra Görümce Bayılacak! Elti İse Çok Kıskanacak

 Görüntüsüyle adeta bir gelini andıran hafif tatlı olan gelin tatlısı günümüzde pek bilinmeyen tatlılar arasında yer almakta. Yeni gelinlerin gözdesi olan bu tatlı o kadar hafif ki yerken boğazınızdan adeta kayıp gidiyor. Özellikle çok fazla ağır tatlı sevmeyenlerin hoşlanacağı gelin tatlısı tarifi:

Malzemeler:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Islatmak için:

1,5 su bardağı soğutulmuş süt

Muhallebisi için:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 2,5 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket krem şanti

Üzeri için:

• 2-3 yemek kaşığı Hindistan cevizi
• 40 gram fındık içi

Tarifi: 

• İlk olarak kekinizin pandispanyasını yapın. Yumurta ve toz şekeri birlikte çırpın. Ardından un, kabartma tozu gibi toz ürünleri ekleyip tekrar çırpın.
• İkinci adımda bir borcamı iyice yağlayın. Ardından bu karışımı döküp 30 dakika 180 derecede kontrollü şekilde pişirin. Piştikten sonra kaldırıp soğumaya bırakın. Kek tamamıyla soğuduğunda tüm sütünüzü dökün ve çekmesini bekleyin.
• Muhallebisi için, şeker, un ve nişastası bir tencerede ocağın altı kısık olacak şekilde iyice pişirin. Fokurdamaya ve kabarcıklar oluştuğu zaman olmuş demektir ve ocağın altını kapatın. Oda sıcaklığına gelmesini bekleyin ve toz krem şantiyi de ekleyip mikser ile çırpın.
• Muhallebinizi kekinizin üzerine döküp her tarafa yayın. 1 gün dolapta dinlenmesini sağlayın. Ertesi gün Hindistan cevizi ve fındık ile süsleyip sunabilirsiniz, afiyet olsun.

Püf Noktaları:

• Bu tatlıda önemli olan muhallebi ve pandispanyadır. Pandispanyanın kıvamını kaynarken fokurdamasından anlayabilirsiniz. Aynı şekilde kekin pişip pişmediğini anlamak için bir kürdanı kekinize batırıp çıkarın. Eğer ki kek kürdanınıza yapışıyorsa çiğ, yapışmıyorsa pişmiş demektir.
• Kekinizin iyi kabarması için ilk adıma yani yumurta ve şeker karıştırma aşamasına oldukça özen gösterin. Ne kadar iyi karışırsa kekiniz de o kadar iyi kabaracaktır.
• Mutlaka borcamınızı yağlayın. Aksi halde kekiniz dilimlenmeyecek ve servis etme sırasında borcama yapışarak şekil bozukluğu gibi olumsuzluklar yaşanacaktır.