Yer Yerinden Sallanacak! Masterchef'in Gözde Tarifi Açığa Çıktı!

Dışarından hazır alınan tahinli çöreklerden daha lezzetli olan tahinli çörekleri evde yapmak mümkün. Siz de evde kendiniz çok kolay bir şekilde yapabilirsiniz. Dışardan bakıldığında zor gibi görünse bile yaparken öyle olmadığını fark edeceksiniz. Mis kokusu ve tahin aroması ile sürekli yapmak isteyeceğiniz bu tarif tüm detayları ile sayfamızda yer alıyor. Denemeyi ve düşüncelerinizi bizimle paylaşmayı unutmayın. İşte tahinli çörek tarifi!

Gerekli Malzemeler

Hamuru İçin;

• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 3 çay bardağı ılık süt
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• 2 dolu yemek kaşığı tereyağı
• Aldığı kadar un

İçi İçin;

• 1 su bardağı tahin
• 1 su bardağı şeker

Üzeri İçin;

• 1 adet yumurta sarısı
• Ceviz veya fındık
• İsteğe göre susam da ekleyebilirsiniz

Hazırlama Aşaması

• Geniş bir kap içerisin ilk önce mayayı alalım ve ılık sütü üzerine ilave edelim. Daha sonra mayanın aktif hale gelmesi için bir süre bekleyeceğiz. Bunun  için maya üzeri temiz bir örtü veya kapak ile kapatılarak kabarana kadar bekletilir. 10 dakika kadar beklemesi maya için yeterli bir süredir. 
• Maya aktif hale gelince içerisine kalan diğer hamur malzemelerini ekleyelim ve ardından kontrollü bir şekilde unu eklemeye başlayalım. Ele yapışmayacak bir kıvam alması lazım bu yüzden unu birden değil yavaş yavaş ekleyelim. Tüm malzemeleri ekledikten sonra hamuru yoğurmaya başlayalım. 
• Hamur güzelce tüm malzemeler karışana kadar yoğurulur. Ardından üzeri kapatılır ve mayanın iyi kabarması için etrafı sarılır. 1 veya 1 buçuk saat kadar mayalanması için bekleyemeye alalım. Hamur bu süre içerisinde güzel bir şekilde kabaracaktır. 
• Sonunda hazır olan hamurun üzerindeki örtüyü açalım ve bir süre yoğurarak havasını alalım. Hamuru toparladıktan sonra 12 parça ayırarak bezeler haline getirelim.
• Tüm bezelerin üzerine bastırarak güzelce ince bir hamur haline getirin. Bu işlemi merdane kullanarak da yapabilirsiniz.
• Tahin ve şekeri alarak güzelce bir kasede karıştırın ve bu bezeler üzerine iyice sürün. Karışım hamurun her bölgesine bulaşmış olmalıdır. 
• Tüm bezeleri bu şekilde hazırladıktan sonra rulo biçiminde saralım ve düz bir zemin üzerinde yuvarlayarak uzatalım. Tepsi üzerine spiral biçiminde şekil verelim. 
• 15 dakika hamurları tepsi üzerinde bekletelim ki tepsi mayası gelsin.
• Süre sonu8nda üzerlerine bir yumurtanın sarısını fırça yardımı ile sürelim.
• Ceviz ve susamları tüm hamurlara pay edelim. 180 derecede ayarlı fırında yarım saat boyunca kızarana kadar pişirelim. 
• Herkese afiyet olsun.