Evde Haluski yemeği pratik yapılışı nasıl, hangi yöreye ait? Haluski yemeği nasıl yapılır, malzemeleri neler?

Haluski yemeğin yapılışı, malzemeleri ve pratik tarifi merak ediliyor. Bilindiği üzere MasterChef ile gündeme gelen Haluski yemeği, Polonya mutfağın vazgeçilmezleri arasında yer alır. Lezetini içerisinde yer alan kızarmış lahana ve erişte üzerinde eklenmiş tereyağı sosu ile enfes bir yemeğe dönüşmektedir. Peki Haluski yemeği tarifi nasıl, malzemeleri neler, pratik noktası nedir?

Polonya'nın meşhur makarnası olan haluski tarifi, zengin yumurtalı erişte ile fırlatılmış tuzlu karamelize lahana ve soğan içerir. Yapımı basit ve kolay olan haluski tarifini çeşitlendirmek için içine pastırma, et veya farklı şeyler katabilirsiniz.

HALUSKI TARİFİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

250 gram geniş yumurtalı erişte pişmemiş

8 yemek kaşığı tereyağı

1 küçük beyaz soğan kabaca doğranmış

1/2 büyük baş lahana

Tatmak için tuz ve karabiber

HALUSKI TARİFİ NASIL YAPILIR?

Büyük bir tencereye yarısına kadar su doldurun. Hafifçe tuzlayın ve yüksek ateşte suyu kaynatın.

Kaynadıktan sonra yumurtalı erişteleri dökün, karıştırın ve paketin üzerindeki talimatlara göre pişirin. Bittiğinde erişteleri bir kevgir içine aktarın ve fazla suyu boşaltın.

Erişteler pişirilirken orta ateşte ayarlanmış büyük bir Hollanda fırınına 6 yemek kaşığı tereyağı ekleyerek lahanaya başlayın.

Tereyağı eridikten sonra lahana ve soğanı ekleyip karıştırın. Karışımı ara sıra karıştırarak 15-20 dakika veya lahana kahverengileşip karamelize olana ve yumuşayana kadar pişirin. Tuz, tatmak için.

Son iki yemek kaşığı tereyağını tencerede eritin ve pişen makarnayı tencereye ilave ederek her şeyi kaplayacak şekilde karıştırın. Eriştelerin ısınması için yeterince uzun pişirin.

Kullanıyorsanız, pastırmayı karıştırın ve haluski'yi taze rendelenmiş karabiberle tatlandırın.

Renk alana kadar fırında 30 dakika pişirin. Afiyet olsun.